Ribfingers
Ribfingers är smakrika remsor av kött från mellan revbenen, med fin marmorering och intensiv smak. De blir saftiga och möra vid grillning eller långsam tillagning.
Passar till:
-
Grillade med BBQ-glaze.
-
Långbakade i ugn med honung och chili.
-
Stekta till tacos eller bao buns.
-
Som snacks med dippsås.
Rostbiff PAD
Rostbiff är en mör och smakrik detalj med fin marmorering och jämn struktur. Köttet är magert men saftigt och passar perfekt för både stekning, grillning och ugnsrostning. Vid rätt tillagning blir det mört med en fin rosa kärna och tydlig köttsmak. Ett klassiskt stycke som fungerar lika bra varm som kallskuren.
Passar till:
-
Ugnsstekt hel med örter och vitlök.
-
Skivad till rostbiff med potatissallad.
-
Grillad med BBQ-glaze och grönsaker.
-
Stekt och serverad med rödvinssås.
Secreto (bakre bogbladsfilé), Ibericogris
Secreto från Ibericogris är en exklusiv och marmorerad detalj med intensiv smak och unik saftighet. Den sitter dolt bakom bogbladet och har en nötaktig ton tack vare grisens speciella diet. Vid grillning eller snabb stekning blir köttet mört med en krispig yta och rik arom. En favorit bland kockar för sin fylliga smak och delikata textur.
Passar till:
-
Grillad med citron, vitlök och rosmarin.
-
Stekt och serverad med BBQ-glaze.
-
Skivad till tapas eller sallad.
-
Ugnsstekt med honung och timjan.
Sida, Ibericogris
Sida från Ibericogris är en marmorerad och smakrik detalj med hög fetthalt som ger en fyllig, nötig smak. Köttet blir otroligt saftigt och mört vid långsam tillagning och får en krispig yta vid grillning eller ugnsrostning. Perfekt för både klassiska och moderna rätter med mycket smak. En lyxig råvara som lyfter vilken rätt som helst.
Passar till:
-
Långbakad med örter och vitlök.
-
Grillad med honung och chili.
-
Bräserad i sojamarinad och ingefära.
-
Serverad med rostade grönsaker eller ris
Skivad fläskfilé av mittbit, 5 mm
Skivad fläskfilé av mittbit är en mör och saftig detalj med mild smak och fin struktur. De tunna 5 mm-skivorna gör köttet snabbtillagat och perfekt för vardagsrätter eller festliga upplägg. Köttet behåller sin saftighet vid kort stekning och passar till många olika smaker och såser. Ett lättlagat och uppskattat köttval för alla tillfällen.
Passar till:
-
Snabbstekt med vitlök och örter.
-
Wokad med grönsaker och asiatisk sås.
-
Panerad och serverad som schnitzel.
-
I pasta- eller grytbaserade rätter.
Skivad fläskkarré 12 mm
Skivad fläskkarré är en smakrik och marmorerad detalj med fin balans mellan kött och fett. Den 12 mm tunna skivningen gör köttet perfekt för snabb tillagning i panna eller på grillen. Vid tillagning blir det mört, saftigt och fullt av smak. Ett mångsidigt kött som passar både till vardag och helg.
Passar till:
-
Snabbstekt med örtsmör och grönsaker.
-
Grillad med BBQ-glaze och majskolv.
-
Ugnsstekt med vitlök och timjan.
-
Skivad till wok eller pastarätter.
Skivad fläskkarré 15 mm
Skivad fläskkarré är en saftig och marmorerad detalj med mycket smak och fin struktur. Den 15 mm tjocka skivningen ger perfekt balans mellan stekyta och saftighet. Karrén blir mör och smakrik vid både stekning och grillning. Ett klassiskt val för dig som vill ha ett kött med karaktär och djup smak.
Passar till:
-
Grillad med BBQ-glaze eller örtsmör.
-
Stekt och serverad med potatisgratäng.
-
Ugnsstekt med vitlök och rosmarin.
-
Skivad till wok eller snabba vardagsrätter.
Skivad fläskkotlett ca 100 g styck, med ben
Fläskkotlett med ben är en klassisk och smakrik detalj med fin marmorering och saftig köttstruktur. Benet bidrar till extra smak och gör köttet ännu mörare vid tillagning. Skivorna på cirka 100 gram är perfekta för snabb stekning eller grillning. En tidlös favorit i både svensk husmanskost och moderna rätter.
Passar till:
-
Stekt med äppelkompott och potatispuré.
-
Grillad med BBQ-glaze eller örtsmör.
-
Ugnsstekt med rosmarin och vitlök.
-
Serverad med pepparsås och grönsaker.
Skivad kalvlägg 30 mm, rosé osso-buco
Osso Buco är skivor av roséfärgad kalvlägg med ben, kända för sin saftighet och rika smak. Köttet blir otroligt mört vid långsam tillagning, och märgen i benet ger en fyllig och rund smak till rätten. Den 30 mm tjocka skivningen gör den perfekt för klassiska långkok. En traditionell delikatess för eleganta grytor och italienska favoriter.
Passar till:
-
Långkokt med vitt vin, tomat och örter.
-
Klassisk Osso Buco med gremolata och risotto.
-
Bräserad med rotfrukter och buljong.
-
Serverad med potatispuré eller polenta.
Skivad oxfilé, 3 mm
Skivad oxfilé är en mycket mör och exklusiv detalj med fin struktur och mild, rund smak. De tunna 3 mm-skivorna gör köttet perfekt för snabba tillagningar där mörhet och precision står i fokus. Köttet får en vacker stekyta och behåller sin saftighet även vid kort tillagning. Ett elegant val för finare rätter och festliga tillfällen.
Passar till:
-
Snabbstekt med vitlök, smör och örter.
-
Carpaccio med olivolja och parmesan.
-
Wokad med grönsaker och asiatisk sås.
-
Serverad med potatisgratäng och rödvinssås.
Strimlad fläskbog 3x1x1 cm
Strimlad fläskbog är en smakrik och saftig detalj med fin marmorering och tydlig köttkaraktär. De jämna strimlorna på 3×1×1 cm gör den enkel att tillaga och perfekt för snabba rätter. Köttet blir mört och smakrikt vid stekning eller wokning och passar till många olika kök och kryddningar. Ett mångsidigt alternativ för vardagsmat med mycket smak.
Passar till:
-
Wok med grönsaker och asiatisk sås.
-
Grytor med chili, vitlök och örter.
-
Stekt till tacos eller wraps.
-
Pastarätter med gräddig sås.
Strimlad nötbog 3x1x1 cm
Strimlad nötbog är ett smakrikt och välmarmorerat kött med fin struktur och fyllig nötsmak. De jämna strimlorna på 3×1×1 cm gör köttet lätt att tillaga och perfekt för snabba rätter. Vid stekning eller wokning blir det mört och saftigt med tydlig köttkaraktär. Ett mångsidigt val som passar både klassiska och moderna maträtter.
Passar till:
-
Wok med grönsaker och asiatisk sås.
-
Snabbstekt med lök och pepparsås.
-
Grytor med tomat, örter och vitlök.
-
Fyllning i wraps eller nudelrätter.
Strimlad nötfransyska 3x1x1 cm
Strimlad nötfransyska är ett magert och smakrikt kött med fin struktur och tydlig köttkaraktär. De jämna strimlorna på 3×1×1 cm gör tillagningen enkel och ger ett mört resultat vid snabb stekning eller wokning. Köttet har naturlig smak och passar till många olika rätter och kryddningar. Ett mångsidigt val för snabba och smakrika kötträtter.
Passar till:
-
Wok med grönsaker och asiatisk sås.
-
Snabbstekt med lök och pepparsås.
-
Grytor eller stroganoff med grädde och senap.
-
Fyllning i wraps eller nudelrätter.
Strimlat ytterlår 3x1x1 cm, nöt
Strimlat ytterlår är ett magert och smakrikt nötkött med fast struktur och tydlig köttkaraktär. De jämna strimlorna på 3×1×1 cm gör köttet enkelt att tillaga och perfekt för snabba rätter. Vid stekning eller wokning blir det mört och smakrikt med fin textur. Ett utmärkt val för dig som vill ha ett lätt, proteinrikt och smakfullt kött.
Passar till:
-
Wok med grönsaker och sojamarinad.
-
Snabbstekt med lök och pepparsås.
-
Gryta med tomat, vin och örter.
-
Fyllning i wraps, tacos eller nudelrätter.
Tärnad nötfransyska 2x2x2 cm
Tärnad nötfransyska är ett magert och smakrikt kött med fin fiberstruktur och jämna bitar för jämn tillagning. Köttet blir mört och saftigt vid långsam tillagning och har en tydlig, naturlig nötsmak. Perfekt för grytor, långkok och mustiga rätter med djup smak. Ett klassiskt köttval för vardag och fest.
Passar till:
-
Mustig gryta med rödvin och rotfrukter.
-
Klassisk kalops eller stroganoff.
-
Långkok med örter och tomat.
-
Serverad med potatis eller ris.
Tunna revbensspjäll, spec styckade, Ibericogris
Tunna revbensspjäll från Ibericogris är en exklusiv detalj med saftigt, marmorerat kött och fyllig, nötig smak. De specialstyckas för jämn tjocklek och snabbare tillagning, vilket ger en perfekt balans mellan kött och fett. Vid långsam tillagning blir köttet mört och smakrikt med en härlig karamelliserad yta. En delikatess för både grill och ugn.
Passar till:
-
Långbakade med BBQ-glaze och honung.
-
Grillade med chili, vitlök och örter.
-
Ugnsstekta med sojamarinad och lime.
-
Serverade med coleslaw och potatisklyftor.
Tunnskivad entrecôte 2 mm, nöt
Tunnskivad entrecôte är en saftig och marmorerad detalj med intensiv köttsmak och fin struktur. De tunna 2 mm-skivorna gör köttet perfekt för snabb tillagning på hög värme. Köttet blir mört, smakrikt och får en härlig stekyta på bara några sekunder. Ett utmärkt val för rätter med kort tillagningstid och mycket smak.
Passar till:
-
Snabbstekt med smör, vitlök och örter.
-
Wokad med grönsaker och asiatisk sås.
-
Serverad som yakiniku eller bulgogi.
-
I wraps, baguette eller sallad.
Wokskivor av fläskbog 3 mm
Wokskivor av fläskbog är tunna, saftiga skivor med fin marmorering och rik köttsmak. De 3 mm tunna bitarna gör köttet perfekt för snabb tillagning i het panna eller wok. Köttet behåller sin saftighet och får en fin stekyta på kort tid. Ett smakrikt och mångsidigt kött som passar utmärkt i både asiatiska och svenska rätter.
Passar till:
-
Wok med grönsaker och nudlar.
-
Snabbstekt med soja, vitlök och chili.
-
I wraps eller fried rice.
-
Pastarätter med gräddig sås.
Visar 55–72 av 73 resultat