Hjortinnanlår PAD, Silverfern
Hjortinnanlår är en mör och magrare styckdetalj från bakpartiet av hjort. Köttet har mild viltsmak och fin fiberstruktur, vilket gör det idealiskt för snabba, eleganta rätter.
Passar till:
-
Stekt eller grillad med rödvinssås och potatisgratäng.
-
Wok eller pasta med vilt och svamp.
-
Carpaccio eller tunnskivad sallad.
-
Helstekt i ugn med örter och rotfrukter.
Lammracks 16-18, ca 475 gram SILVERFERN
Lammracks är en exklusiv och smakrik styckdetalj med fin marmorering och saftigt kött. Perfekt för grill eller ugn där den vackra fettranden ger extra smak och saftighet.
Passar till:
-
Ugnsstekt hel med örter och vitlök.
-
Grillad och serverad med potatisgratäng.
-
Stekt och glaseras med honung och rosmarin.
-
Skuren i kotletter till tapas eller buffé.a
Lammrostbiff utan kappa SILVERFERN
Lammrostbiff utan kappa är en mör och smakrik detalj med fin struktur och mild lammsmak. Utan fettkappa blir den lättlagad och passar utmärkt för snabba, eleganta rätter.
Passar till:
-
Stekt eller grillad med rosmarin och vitlök.
-
Skivad till sallad eller pasta.
-
Ugnsstekt med örter och rotfrukter.
-
Serverad med rödvinssås och potatisgratäng.
Lammytterfilé, SILVERFERN
Lammytterfilé är en mör och smakrik styckdetalj med fin struktur och balanserad lammsmak. Den är lättlagad och passar lika bra till vardag som till fest.
Passar till:
-
Stekt eller grillad med rosmarin och vitlök.
-
Ugnsstekt hel med örtsmör.
-
Serverad med rödvinssås och potatisgratäng.
-
Skivad till sallad eller pasta.
Visar alla 4 resultat