Baklägg, PURE SOUTH
Baklägg är en smakrik och saftig styckdetalj från lammets bakben. Köttet är fiberrikt och passar perfekt för långsam tillagning där det blir mört och fullt av smak.
Passar till:
-
Långkok med rödvin, örter och rotfrukter.
-
Klassisk lammgryta eller tagine.
-
Ugnsbräserad med vitlök och rosmarin.
-
Serverad med potatispuré och rödvinssås.
Hjortrostbiff, Pure South
Hjortytterfilé är ett mört och smakrikt viltkött från hjortens ryggparti, med fin struktur och låg fetthalt. Passar utmärkt till eleganta rätter där den naturliga viltsmaken får stå i centrum.
Passar till:
-
Stekt eller grillad med rödvinssås och potatispuré.
-
Viltgryta med svamp och rotfrukter.
-
Carpaccio eller tunt skivad i sallad.
-
Snabbstekt med lingon och gräddsås.
Hjortytterfilé, Pure South
Hjortytterfilé är ett mört och smakrikt viltkött från hjortens ryggparti, med fin struktur och låg fetthalt. Passar utmärkt till eleganta rätter där den naturliga viltsmaken får stå i centrum.
Passar till:
-
Stekt eller grillad med rödvinssås och potatispuré.
-
Viltgryta med svamp och rotfrukter.
-
Carpaccio eller tunt skivad i sallad.
-
Snabbstekt med lingon och gräddsås.
Lammkotletter, enkla, Pure South, layer-packed
Lammkotletter, enkla, Pure South, layer-packed
Möra och saftiga lammkotletter med fin marmorering och mild lammsmak. Perfekta för snabb tillagning i panna eller på grillen.
Passar till:
-
Grillade med vitlök, rosmarin och citron.
-
Stekta med örtsmör och ugnsrostade grönsaker.
-
Serverade med tzatziki och pitabröd.
-
Snabbstekta till sallad eller pasta.
Lammstek, benfri, Pure South
Lammstek, benfri, Pure South
Benfri lammstek från gräsbetade lamm med fyllig, naturlig smak. Mört och saftigt kött som lämpar sig väl för både ugnsrostning och grillning.
Passar till:
-
Ugnsstekt med vitlök, rosmarin och citron.
-
Långsamt tillagad med rotfrukter och örter.
-
Grillad som skivor med örtsås.
-
Kallskuren till sallad eller wrap.
Visar alla 5 resultat